La escuela CETT y el Hotel Alimara de Barcelona han sido la sede de la segunda semifinal de la IV edición de Concurso Cocinero del Año, un evento culinario avalado por el chef de tres estrellas Michelín, Martín Berasategui y dirigido a chefs profesionales.
Marcos Montagut, del Asilo San José de la Seu d’Urgell (Lleida), se ha proclamado vencedor del Premio Aperitivo Codorníu con su Canelón de membrillo con bacalao, muselina de cebollinos y puré de piquillos.
En esta ocasión se han podido presentar al concurso cocineros de Catalunya, Aragón y Baleares y la jornada se ha convertido en una verdadera fiesta de la gastronomía. Además del menú oficial, los chefs deben elaborar un aperitivo en forma de tapa con un coste no superior a los dos euros en materias primas, que maride a la perfección con los sabores y los aromas del cava Codorníu Reina María Cristina Blanc de Noirs.