Viajar a Ibiza es mucho más que fiesta y diversión. Esta isla está llena de pequeños secretos que hay que descubrir. No siempre lo que más suena es lo más bueno, a veces, las cosas mejor cuidadas no se ven.
Uno de los más grandes placeres, es descubrir que cuando se viaja a Ibiza se puede probar su maravillosa y típica cocina. Una cocina única, pura y mediterránea. Dispone de una gran variedad de platos y recetas con los ingredientes más sanos y naturales. Está compuesta por los mejores elementos de una cultura rica y variada.
Se pueden destacar muchos factores pero uno de los que mejor identifica esta cocina es, con toda seguridad, su mediterraneidad. Lo que la hace especial es que va en función de la estación del año. Es decir, según el mes en que nos encontremos utilizará unos alimentos u otros. Aún así, lo que nunca falta en ella es la vitalidad y fuerza que aportan los cereales, sobre todo el trigo. Remarcar también, que el vino y el aceite de oliva son la base para formar la conocida trilogía mediterránea.
Cuidar hasta el último detalle, es el principal objetivo de esta cocina, por eso, está complementada con cantidades variables de pescado, carne, huevos, leche, arroz, legumbres, hortalizas, fruta y frutos secos. Aunque a veces pueda saber a poco, ya que trata principalmente con productos tradicionales, hay que recordar que siempre elabora todos sus platos con alimentos frescos, sanos, naturales y sabrosos con el plus de la imaginación creativa de los ibicencos -llegando a conseguir combinaciones latinas con sabores variados-. Una cocina que cuando se prueba es capaz de contentar y provocar una explosión de sabores que deja satisfecho hasta al paladar más exigente.
El objetivo está en no sólo visitar esos sitios tan conocidos a los que todo el mundo asiste, ya que poder ir de vacaciones y comer con el lujo y la comodidad que hay en casa también es uno de los mejores placeres que hay en esta vida. Ibiza, esta maravillosa isla llena de color, da esta posibilidad. Cuida las dos caras de la moneda: la más innovadora y la más tradicional haciendo de ellas dos una maravillosa combinación del lujo y el glamour que deja sin palabras a cualquiera.
Descubrir y disfrutar en Ca n’Alfredo (Paseo Vara del Rey, 16, Tel.: 971 311 274), S’Ametller (Pere Francès, 12, Telf.: 971 311 780) o el Hostal La Marina (C/Barcelona, 7, Telf: 971 310 172) entre otros.
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