El restaurante Can Fabes continúa la labor solidaria del cocinero catalán Santi Santamaría y ha organizado para el próximo 24 de octubre una cena-espectáculo en beneficio de la ONG Comins.
De este modo, se quiere seguir la tradición de Santi Santamaría de ayudar a la gente que lo necesita. Y lo hacen como mejor saben: a través de la gastronomía. Por ello, han confeccionado un menú de lujo, diseñado por Xavier Pellicer -precisamente uno de los organizadores del evento- que estará compuesto por aperitivos, crema de calabaza y berberechos, grisines con jamón ibérico, delicia de gruyère, macarrón de aceitunas negras y mantequilla de anchoas, salpicón de bogavante con sorbete de albahaca y limón, cazuelas de pato con setas, cabrito con cebollitas y zanahorias asadas y codornices con salsifíes y pastel blanco y negro de Pastelería Villa.
Todo esto, se podrá degustar en la carpa del Circ Cric de Tortell Poltrona, en Esteve de Palautordera, e incluirá, además de estas exquisitas propuestas culinarias, actuaciones en directo de danza, música, magia y títeres.
En definitiva, una buena opción para pasar una noche agradable y ayudar a los más desfavorecidos.
El precio del cubierto será de 140 € por persona, que irán destinados íntegramente a dicha ONG para un proyecto global de acogida y desarrollo en el poblado de Ruli. Lo que se pretende es la construcción de una granja-vivienda para cinco jóvenes, una de ellas con estudios de veterinaria, y el mantenimiento del orfanato del que provienen, que acoge actualmente a 124 niños de entre 5 y 15 años.
www.canfabes.com/es