EspañolPaté de cebolla Borettana con vinto tinto Descendientes de J.Palacios Corullón 2010 Recuperando el cultivo de una exquisita y la suave cebolla Borettana procedente del norte de Italia, obtenemos un paté con tonos dulces y suaves e increíblemente sabroso que junto con el Corullón logramos un complejo, exquisito y equilibrado aperitivo
Borettana onion pate with red vinto J.Palacios Descendants of Corullón from 2010 An exquisite and soft Borettana onion from northern Italy, offering a pate with sweet and soft tones and incredibly taste that along with the Corullón we get a complex, exquisitely balanced snack
EspañolConfitura de tomates rojos con vino blanco Terras Gauda Etiqueta Negra 2009 Creada únicamente con tomates rojos maduros cosechados en verano, ésta confitura unida a un verdejo goloso, elegante y fresco de Terras Gauda, de aromas a melocotón y flor blanca, conseguimos un maridaje excelente y refrescante
Jam made from red tomatoes with 2009
Terras Gauda Black Label white wine
WINTER 2012
Created only with ripe red tomatoes harvested in summer, it is attached to a sweet verdejo jam. Elegant and fresh from Terras Gauda, with aromas of peach and white flower, it becomes an excellent and refreshing pairing
EspañolNueces pacanas trufadas con vino tinto Vizcarra Inés 2009 Las sutiles nueces pacanas las cubrimos con chocolate negro y polvo de cacao y las combinamos con el Vizcarra Inés, un Ribera del Duero muy expresivo y meloso, con aromas de fruta negra y tiques de ahumado y vainilla
Truffled pecans with Inés Vizcarra red wine from 2009 The subtle pecans are covered with black chocolate and cocoa powder combined with Ines Vizcarra, a very expressive Ribera del Duero, with aromas of black fruit and hints of smoked and vanilla