GOURMET
Maridajes
La perfecta armonía para los paladares más exigentes
The perfect harmony for the most demanding palates
Ricky Mandle
www.delishop.es
EspañolRicky Mandle, chef y fundador de Delishop propone ocho innovadores y exquisitos maridajes de excelentes vinos con productos delicatesen de la marca Delishop
Ricky Mandle, chef and founder of Delishop, recommends eight innovative and exquisite pairings of fine wines with delicate products from the Delishop brand.
WINTER 2012
Carpaccio de trufa negra
con vino tinto Allende Aurus
del 1997
Mantequilla con trufa
blanca y champagne francés Salon Blanc de Blancs
1999
EspañolTrufa negra cortada en finas laminas y conservada en aceite junto con un gran vino fragrante y corpulento, de una añada antigua, crean un delicado, aromático y sabroso conjunto aportando un toque de lujo a cualquier plato
Este dúo confiere un toque único y lujoso entre la fusión del momento en que la mantequilla se funde en la boca, con su textura sedosa, y el toque que aportan las burbujas del champagne
Black truffle carpaccio with a 1997
Allende Aurus red wine
White butter truffle and 1999 Salon
Blanc de Blancs French champagne
Black truffle cut into thin sheets and preserved in oil along with a great vintage that’s fragrant and burly. Creating a delicate, aromatic, and tasty combination bringing a touch of luxury to any dish
This duo is a unique and luxurious fusion
between the silky texture of the melting
butter and the champagne bubbles